《彭博商业周刊》 2026年8月刊 · 中文解读
食品制造商偷工减料以规避涨价
To avoid price hikes, foodmakers skimp on ingredients
这篇讲什么
本文探讨了在通货膨胀和消费者预算紧张的情况下，食品公司如何通过更换或减少成分来降低成本，以及消费者对此的反应。
原文开头
How rising prices and cash-strapped shoppers made us a skimpflation nation ● By Stacey Vanek Smith ◼ PHOTOGRAPH BY TONJE THILESEN FOR BLOOMBERG BUSINESSWEEK We all have our breaking points. For Brad Reese it was no longer being able to wear his bright orange racing jacket in public—the one with the word “Reese’s” emblazoned across the chest in yellow cursive. His grandfather created the eponymous chocolate- peanut-butter cups in 1928, and Reese likes to wear the jacket out to “experience people’s love” for the iconic American candy. “I’ll be walking in Manhattan, and I swear to God the sidewalk will part,” he says. “People step aside, and they’ll all be smiling—everybody from the 4-year-old up to the 104-year-old.” Hershey Co. …
摘自《彭博商业周刊》（Bloomberg Businessweek）2026年8月刊。仅引用开头一小段供了解文章，版权归原刊所有，全文请阅读原刊。
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