《新科学家》 第3603期 · 2026年7月11日 · 中文解读
可防止体重增加的纤维获准使用
Fibre that may stop weight gain approved for use
这篇讲什么
一种能刺激饥饿抑制激素释放的“超级”纤维已获欧洲食品安全局批准，可添加到食品中，有助于防止体重增加。
原文开头
Michael Le Page BREADS, smoothies and cereals that contain a “supercharged” form of fibre could go on sale in Europe within the next year. The fibre stimulates the release of hunger-reducing hormones such as GLP-1, which can prevent weight gain, and has now been approved as safe to eat by the European Food Safety Authority, allowing it to be added to foods. “We showed in a randomised- controlled trial in middle- aged people that, when it’s consumed daily, it prevents weight gain,” says Gary Frost at Imperial College London. Dietary fibre consists of molecules that our bodies can’t digest but that some bacteria in the large intestine can. The breakdown of fibre by these bacteria produces short-chain fatty acids. …
摘自《新科学家》（New Scientist）第3603期 · 2026年7月11日。仅引用开头一小段供了解文章，版权归原刊所有，全文请阅读原刊。
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