《今日营养师》 第28卷 第3期 · 2026年5月刊 · 中文解读
社区事务：改善无麸质食品的可及性
Community Matters: Improving Gluten-Free Access · Amanda Lynett, MS, RDN; with contribution from Margaret Clegg and Carla Carter, OTR/L
这篇讲什么
一项针对密歇根州的调查显示，39%的受访者因成本原因无法购买无麸质食品，15%的人或亲友因负担不起而不得不食用含麸质食品，凸显了食品援助项目中无麸质食品的迫切需求。
原文开头
Community Matters By Amanda Lynett, MS, RDN; with contribution from Margaret Clegg and Carla Carter, OTR/L support improving gluten-free access within community food programs across the state. With this information, the goal is to build awareness and increase resources and volunteers within the com- munity to stock and support a gluten-free section within community food programs in Michigan. A survey was distributed in Novem- ber 2024 using Google Forms. It was shared within the community through social media platforms, professional networks, email listserv, Michigan Acad- emy of Nutrition and Dietetics forums, and within the University of Michigan Department of Gastroenterology commu- nity website. The form included multiple choice, checkbox, and open-response questions. …
摘自《今日营养师》（Today's Dietitian）第28卷 第3期 · 2026年5月刊，Amanda Lynett, MS, RDN; with contribution from Margaret Clegg and Carla Carter, OTR/L。仅引用开头一小段供了解文章，版权归原刊所有，全文请阅读原刊。
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